Jaboulet Hermitage La Chapelle 2001
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L'Hermitage la Chapelle de Jaboulet est certainement l'un des plus grands vins rouges au monde. Tirant son nom d'une minuscule chapelle (construite par le Chevalier Gaspard de Sterimberg en 1235) située sur le point culminant du coteau le plus pentu de l'appellation, ce vin d'une incroyable concentration nécessite une garde minimale de dix ans pour déployer l'ampleur de ses arômes. Légèrement boisé, avec des notes d'épices et de fruits sauvages très mûrs dans sa jeunesse, la Chapelle développe après un long vieillissement des arômes de réglisse, de fruits confits, de champignons, de cuir et de sous-bois. L'imposante structure de ce vin d'exception allie à merveille la puissance, le caractère et la finesse. Par sa phénoménale longévité, l'Hermitage la Chapelle de Jaboulet égale sans complexe les meilleurs vins rouges du bordelais ou de la Bourgogne.
L`avis de marine
À la dégustation, sa robe rouge pourpre aux reflets grenats annonce une plénitude et un charnel remarquable.
Fiche technique
caractéristiques
- : Rouge
- : 16, 18
- : 15-20 ans
- : France
- : Côte du Rhône
- : Hermitage
- : Syrah
- : 2001
- : 15
- : Granitiques
- : 13
- : 75Cl
OCCASIONS
- : Soirée romantique, Diner BCBG, pour épater la famille, pour épater les amis, Repas en famille, un repas du dimache
ACCORD METS/VINS
- : Viandes rouges, Viandes blanches
L'accord parfait
- : Filet de canette des Dombes rôti gratin de potimarron au vieux Beaufort
note gustative
- : épicé, tannique, Puissant
